Cinnamon Roll & Caterpillar Bread















How to make it?
Source: DessertzHouse on Youtube
Ingredients:
270gr tepung terigu
40gr gula
1/2tsp garam
6gr ragi instan
1 butir telur
60ml air
85gr pasta tangzhong (buat dengan perbandingan 1:5 tepung dan air. Cth: 25gr tepung & 125gr air, aduk rata lalu masak di atas api kecil hingga mengental. Kemarin saya membuatnya dengan menuang tepung ke dalam air panas, lalu aduk)
20gr mentega

Cinnamon Roll:
1,5tbsp gula palem
kismis secukupnya
1,5sdt kayu manis bubuk

Caterpillar bread:
Sosis
Mayones
Saos botolan
Oregano kering

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali butter. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan mentega, uleni lagi hingga kalis.
3. Diamkan 1jam atau lebih hingga adoann mengembang 2x lipat di tempat hangat (oven), jangan lupa baskom adonan ditutup oleh kain.
4. Kempeskan adonan, uleni sebentar untuk mengeluarkan udara dalam adonan. Bagi adonan sesuai keinginan, kemarin 1/3 untuk caterpillar bread, sisanya utk cinnamon roll.
5. Cinnamon Roll: tipiskan adonan dengan rolling pin hingga membentuk persegi panjang, jangan terlalu tipis, sekitar 0,5-1cm.
6. Campur dan aduk kayu manis bubuk&gula palem, tuangkan di atas adonan yang telah di tipiskan tadi secara merata. Taburkan kismis diatasanya, gulung, potong potong.
7. Caterpillar bread: proses pembentukannya bisa dilihat disini caterpillar bread


 


Enjoy! :)



OPI, line '93
Menyelami lautan kata bergerak.
Bak peri saat menabur bubuk putih ajaib dalam loyang.
Why so serious?

Catch more at @opnkp

No comments:

Post a Comment